OLIO

VINO

GASTRONOMIA 

CREME ALL'OLIO D'OLIVA 

L'ANGOLO DEL BIOLOGICO

       

 OLIO
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Quale albero più dell'olivo potrebbe rappresentare la natura rigogliosa e la tradizione della civiltà delle regioni mediterranee?
Ancora oggi il bacino del Mediterraneo è il cuore della coltivazione dell'olivo dove varietà di olive, tutte molto pregiate, danno un olio di ottima qualità.

L'Olio Extra Vergine di Fattorie di Toscana è particolarmente pregiato per le sue qualità organolettiche e di bassa acidità; particolarmente indicato nella dieta mediterranea, simbolo internazionale di un'alimentazione sana ed equilibrata, può essere utilizzato sia crudo come condimento che per cucinare ogni tipo di piatto.

Potete assaggiare il nostro Olio Extra Vergine nelle due qualità Filtrato o Mosto.

IL NOSTRO OLIO:


EXTRAVERGINE DI OLIVA CLASSICO FILTRATO

- OE 10  Extra Vergine di Oliva Classico Filtrato Bottiglia 1 lt x  6 pz € 75,00
- OE11   Extra Vergine di Oliva Classico Filtrato Bottiglia 1 lt x 12 pz
OFFERTA SPECIALE € 144,00

Classico filtrato perché letteralmente filtrato dalle particelle residue del processo di lavorazione, ottenendo un olio limpido, non troppo fruttato e dal gusto equilibrato.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MOSTO

- MO27  Extra Vergine di Oliva Mosto "Gran Sapore" Bottiglia 0.75 lt x  6 pz  € 66,00
- MO29 Extra Vergine di Oliva Mosto "Gran Sapore" Bottiglia 0.75 lt x 12 pz
OFFERTA SPECIALE € 130,80

- MO30  Extra Vergine di Oliva Mosto "Dolce Sapore" Bottiglia 0.75 lt x 6 pz € 66,00
- MO31 Extra Vergine di Oliva Mosto "Gran Sapore" Bottiglia 0.75 lt x 12 pz
OFFERTA SPECIALE € 130,80

Il mosto è l'olio extra vergine così come esce dal frantoio cioè non filtrato, conserva inalterati l’aroma fragrante ed il sapore fruttato.
Per soddisfare le diverse esigenze sono disponibili due diverse varietà: il DOLCE SAPORE e il GRAN SAPORE.
Olio extra vergine di oliva dolce sapore (profumo di olivameno intenso e gusto delicato, moderatamente fruttato).
Olio extra vergine di oliva gran sapore (gusto pieno e sapido intensamente fruttato).

OLIO EXTRA VERGINE "RISERVA DEL BARONE"

- EB01 Extra Vergine di Oliva "Riserva del Barone" produzione limitata e numerata Bottiglia 0.50 lt x 6 pz            € 53,40

Qualità esclusiva alla portata  di ogni tavola, il meglio del nostro olio per chi desidera l' assoluta eccellenza.

OLIO DI OLIVA

- OL 51 Olio di Oliva - Bottiglia da 1 lt x 12 pz€ 108,00

Miscela ottimale di olio raffinato di oliva e olio extra vergine di oliva (la giusta percentuale dei due lo rende delicato e saporito al  tempo stesso).

VINI ROSSI
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Ai suoi clienti Fattorie di Toscana propone un'attenta selezione del patrimonio enologico della regione: rossi prestigiosi, genuini e sinceri, con cui accompagnare i piatti più importanti e raffinati, per non rinunciare anche sulla tavola di tutti i giorni alla qualità del buon bere.

CHIANTI CLASSICO "GALLO NERO" DOCG 2008 :

- CC282 Chianti Classico "Gallo Nero "D.O.C.G. 2008 - Bottiglia 0.75 lt x 3 pz  € 51.00

Colore rosso rubino intenso, il gusto è asciutto e pieno. Perfetto con arrosti, carni alla griglia e selvaggina. Va stappato almeno un’ora prima e servito a 18° C.

MORELLINO DI SCANSANO " DOC 2010" NOVITA' :

- VR228 Morellino di Scansano "D.O.C. 2008" - Bottiglia 0.75 lt x 3 pz  € 45.00

Vino Rosso, dal profumo intenso e persistente con sentori di frutti maturi e una gradevole nota vanilica. Di colore rubino vivace con riflessi porpurei, idoneo per ogni pietanza. Va servito a 16-18° e stappato almeno un'ora prima.

CHIANTI D.O.G.C. 2010 :

-
CP275 Chianti D.O.C.G. 2010 - Bottiglia 0.75 lt x 6 pz € 57.00

Colore rubino vivace, il gusto è armonico, asciutto e sapido. E' classico per ogni occasione, da giovane è un vino a tutto pasto, più maturo è ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Va servito a 16-18°, stappato almeno un’ora prima.

MONTECARLO ROSSO D.O.C. 2010 :

- VR291 Montecarlo Rosso D.O.C.G. 2010 - Bottiglia 0.75 lt x 6 pz € 60.00

Colore rosso rubino, profumo vinoso e penetrante, gusto asciutto e vellutato. E' consigliato con arrosti e cacciagione. Va servito a una temperatura di 16-18° C.

ROSSO DI TOSCANA I.G.T. 2011 :

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VR287 Rosso di Toscana I.G.T. 2011 - (Indicazione geografica Tipica) - Bottiglia 0.75 lt x 6pz € 39,00

Colore rosso rubino, gusto vivace. Ottimo a tutto pasto. Va servito a 15-16° C.

VINI BIANCHI
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La toscana è la terra dei grandi vini, non solo rossi ma anche bianchi: per questo dalle Fattorie di Toscana viene offerta un’ampia scelta di vini bianchi e rosati, vini di corpo che possono essere abbinati a cibi saporiti o anche essere degustati come ottimi aperitivi.

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO D.O.C.G. 2011 :

- VB319  Vernaccia di S.Gimignano D.O.C.G. 2011 - Bottiglia da 0.75 lt x pz 6  € 61,20

Colore giallo paglierino tenue, gusto asciutto e armonico. E' indicato con antipasti, pesce e crostacei, in estate è ottimo come aperitivo. Va servito ad una temperatura di 12-13° C.

BIANCO DI TOSCANA I.G.T. 2011 :

- VB331 Bianco di Toscana I.G.T. 2010 (Indicazione geografica Tipica - Bottiglia da 0.75 lt x 6 pz € 39,00

Colore giallo chiaro tendente al paglierino, gusto delicato ed armonico. Ottimo come aperitivo e con minestre di verdure. Va servito a 10-11°

VINI DA DESERT E SPUMANTI
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VINSANTO LIQUOROSO FATTORIE TOSCANE :

- LQ214 Vinsanto Fattorie di Toscana - Bottiglia 0.75 lt x 2 pz  € 18,20

Il nostro Vinsanto liquoroso è ottimo vino da dessert, di colore ambrato dal profumo intenso con sentori di mandorla, nocciola, cacao, e dal sapore pieno ed armonico.

GASTRONOMIA
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Dal mondo gastronomico delle Fattorie di Toscana ecco alcune delle più squisite prelibatezze, per arricchire di buoni sapori la sua tavola…dal Pecorino di Pienza al salame di Toscana, dai Pate' alle salse, dalle confetture di frutta ai cantucci, è un trionfo di sapori per i palati più esigenti. Faccia quindi la sua scelta!


OLIVE NOSTRALI IN SALAMOIA
:

- SF48 Olive Nostrali in Salamoia - vasetto da 180 gr. sg. x 3 pz  € 12,90

Selezioniamo soltanto le olive migliore e più carnose, per conservarle nella tradizionale salamoia. Ecco perchè le nostre sono ottime da sole, per guarnire antipasti o accompagnate con il pecorino di Pienza stagionato.


PATE' DI OLIVE VERDI E PATE' DI OLIVE NERE
:

- SF46 Patè di Olive - vasetto da 180 g x 3 pz  € 13,50

Ottenuti dalla polpa delle olive più carnose, finemente macinate, hanno un gusto davvero sfizioso. Sono ottimi spalmati sui crostini, ma anche come condimento per le paste, aggiungendo soltanto un filo di olio extra vergine di oliva.

SALSA PER CROSTINO TOSCANO :

- SR182 Salsa per crostino Toscano - vasetto 180 g x 1 pz  € 6.90

E' una vera ghiottoneria a base di fegatini di pollo, ideale per preparare uno dei più classici antipasti toscani, il crostino di pane.

SALSA DEL CACCIATORE :

- SA05 Salsa del cacciatore - vasetto da 180 g x 1 pz  € 7.80

Una salsa fatta con la carne di cinghiale, di lepre, così come vuole l’antica ricetta toscana per preparare squisiti stuzzichini e tartine, o da usare come ragù per condire le nostre paste "artigianali".

SALSA DI POMODORO IN OLIO EXTRA VERGINE :

- SA07 Salsa di Pomodoro in Olio Extra Vergine di Oliva - vasetto da 300 g x 1 pz  € 4.50

Da naturale polpa di pomodoro, preparata con il nostro Olio extra vergine di oliva  è una delizia per il palato. Adatta per condire tutti i tipi di pasta e per la preparazione della bruschetta al pomodoro.

ZUPPA LUCCHESE :

- PA13 Zuppa Lucchese - confezione da 500 g x 1 pz  € 4.70

Alimento integrante della dieta mediterranea, è composta in quantità variabile da farro, lenticchie, fagioli e piselli essiccati.

LENTICCHIE:

- PA09 Lenticchie - confezione da 500g x 1 pz  € 2,70

Per magnifiche zuppe, contorni per scoprire sapori genuini e naturali.

PAPPARDELLE :

- PA06 Pappardelle Toscane (Pasta Artigianale) - Confezione da 500 g x 1 pz   € 6.90

Pasta di semola di grano duro, con essiccazione di 24 ore a bassa temperatura per mantenerne inalterati il sapore e le qualità nutritive. Adatta per essere condita con sughi di carne e selvaggina. La consigliamo con la nostra salsa di lepre o di cinghiale.

PICI :

- PA11 Pici Senesi (Pasta Artigianale) - Confezione da 500 g x 1 pz  € 7.20

Pasta di semola di grano duro tipica di Siena e provincia, con essiccazione di ben 36 ore a bassa temperatura, per mantenerne inalterati il sapore e le qualità nutritive. Indicata con sughi di carne oppure cucinata alla maniera senese "i pici con le briciole". Ottima anche con la nostra salsa di pomodoro.

CANTUCCINI CON LE MANDORLE :

- GH200 Cantuccini Toscani con Mandorle - confezione da 300 g x 2 pz  € 12.40

E' il biscottino toscano per eccellenza, leggero, saporito, croccante e dall’impasto ricco di mandorle di prima scelta. Si serve a fine pasto come dessert, da inzuppare nel Vin Santo di Fattorie di Toscana.
I cantuccini delle Fattorie di Toscana sono prodotti artigianalmente e vengono confezionati croccanti ancora caldi  per mantenerne intatto il profumo e la fragranza.

PANFORTE DI SIENA :

- GH204 Panforte di Siena - 300 gr, x 1 pz.   € 8.80

Dolce di antica tradizione dal gusto molto particolare a base di noci, nocciole, fichi secchi, miele e spezie.

RICCIARELLI :

- GH205 Ricciarelli - 250 gr. x 1 pz.   € 9.80

Dolce a base di pasta di mandorle croccante esternamente, morbido e gustoso all'interno.

ACETO ROSSO DA VINO CHIANTI D.O.C.G. :

- GA105  Aceto rosso da vino Chianti D.O.C.G. - Bottiglia da 0.50 lt x 3 pz  € 18.00

E' prodotto da pregiato vino chianti a denominazione di origine controllata e garantita. La fermentazione avviene in maniera tradizionale e viene stagionato in botti di rovere. Corposo e caratteristico.


ACETO DA VINO  BIANCO  VAL DI CHIANA D.O.C.
:

- GA106 Aceto da vino bianco di Valdichiana D.O.C. - Bottiglia da 0.50 lt x 3 pz  € 18.00

La fermentazione avviene in modo tradizionale e viene poi stagionato in botti di larice. E' un aceto profumato e di sapore corposo.


ACETO BALSAMICO DI MODENA
:

- GA107 Aceto Balsamico di Modena - Bottiglia da 0.25 lt x 3 pz   € 18.00

Pregiato condimento dal sapore agrodolce e moderata acidità; di colore bruno, viene preparato con ingredienti naturali secondo l'antica ricetta modenese; la lenta acetificazione avviene in botti di rovere attraverso fermentazione naturale; il lungo processo di concentrazione e rimboccatura,  ne esaltano le proprietà ed il sapore. Ottimo da usare crudo: sono sufficienti poche gocce per completare il sapore di insalate, carni, frittate; da provare su piccoli bocconi di grana o parmigiano.


L'ANGOLO DEL BIOLOGICO


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Il nostro Olio Biologico è ottenuto dalla prima spremitura di olive coltivate senza l'utilizzo antiparassitari e concimi chimici.
Prodotto in misura limitata, in bottiglie numerate, è controllato dall'Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologiaca.

CONFETTURA BIOLOGICA "EXTRA" AI FRUTTI DI BOSCO  DELLA GARFAGNANA :

- MC147 Confettura Biologica Extra ai Frutti di Bosco della Garfagnana – vasetto da 340 g x 1 pz  € 8,00

Sono preparate utilizzando esclusivamente frutta fresca raccolta nei boschi allo stato spontaneo o coltivata in zone protette, con aggiunta di zucchero di canna. La frutta viene cotta a vapore senza aggiungere conservanti o additivi per garantirne la genuinità e l'alta concentrazione.

FARRO DELLA GARFAGNANA A INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA :

- PA03 Farro Biologico della Garfagnana I.G.P (Indicazione Giografica Protetta) confezione da 500g x 1 pz            € 7.10

Il farro è il più antico alimento conosciuto nell’area del mediterraneo (la parola "farina" deriva da far-farris). Straordinariamente digeribile, ricco di proteine e di fibre, basso livello di grassi. Il farro contiene fosforo, magnesio, ferro, calcio, manganese, zinco, rame e vitamina E. Coltivato in Garfagnana e si fregia della qualifica I.G.P. (indicazione geografica protetta) e viene brillato in molini a pietra. E' consigliato per diverse ricette: dalla zuppa di farro, agli sformati, ai dolci.


NOVITA' le CREME ALL'OLIO D'OLIVA

CREMA VISO

- CR01 Crema Viso all'olio D'Oliva Crema Viso - Confezione da 50 ml  € 15.10

Protegge e nutre la vostra pelle, donando una naturale idratazione al viso. Ottima, anche, come base per il trucco.

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